Geçmişten Günümüze Dürümcü Antepli Kadir Usta

Avcılar Dürümcü Antepli Kadir Usta'dan Lezzetli Kebaplar
Bizim kuşağın kebapçılık hikayesi 1940 yılların başına dayanmaktadır.Aile geleneği olarak devam eden meslek Kadir ustamızla ailede 5.kuşağın işletmenin başına geçmesiyle Gaziantep ili İslahiye ilçesinde başlamıştır.

Kebapta Sanat Antepli Kadir Usta’da

Kebapçılıkta eti bir kuyumcu edasıyla işleyen Kadir usta ocakta olgunlaşmış ve 1970’li yıllarda İstanbul’a gelmiştir.Dayısı Şükrü ustanın yanında Aksaray’da mesleğini icra etmeye devam etmiş ve mesleğini geliştirmiştir.

Kebapçılık dendiğinde lezzeti ve kaliteyi müşterilerine sunmakta mahir olan aile İstanbul Lokantacılar derneğini kurmuş ve ilk başkanı olarak da Rahmetli Şükrü TÜRKER görev almıştır.

Kadir Usta mesleğini İstanbul’un farklı ünlü mekanlarında sürdürmüştür.Bu çalışmalarında güzel ve birbirinden lezzetli kebapları yapmaktaki hünerlerini arttırmış.

Adana da yapılan nefis adana kebabını,Urfa da yapılan taze Urfa kebabını günlük taze et ile zırhta çekerek müşterilerine sunmuştur.

Temiz ve Leziz Kebaplar Avcılar Dürümcü Antepli Kadir Usta’da

Kebabın en hızlı servisini sağlarken işin gereği olan temizlik ve lezzetten asla odun vermemiştir.

Kadir Ustanın Avcılar bölgesine gelmesi ve buranın şirin, samimi halinden etkilenerek taşınmasıyla Avcılar İlçesinde kariyerine yeni bir sayfa açmıştır.

Avcılarda ilk dönemlerinde Antepli bir işletmede çalışmaya başlayan hızlı kebapçımız zamanla bölgede kebap ve dürümleriyle meşhur olmuştur.

Farklı damak tadı arayan Avcılar halkının kebap ve durum tercihinde aranan olmuştur.

1990 yılında başlayan Avcılar yemek ve kebap serüveni zamanla ustalığın yanında işletmeciliğin eklenmesiyle farklı bir boyut almıştır.

Avcılar Dürümcü ve Kebap servisi noktasında İstanbul Üniversitesi öğrencilerinin lezzetli kebap,ucuz Durum,Hızlı servis istekleriyle farklı bir hal almıştır.

Bu isteklere cevap vermek amacıyla talep doğrultusunda Avcılar’ın ilk dürüm ve kebap evlerinden olan Avcılar Dürümcü Antepli Kadir Ustayı kurmuştur.

İlk yıllarında Avcılar paket servisinde yeterince gelişmiş olmamasına rağmen ustamız insanlara hızlı durum götürmenin kaliteli personel ile gerçekleşeceğini gözlemlemiştir.

Buna yönelik olarak motorlu servis kadrosunu sıcak servis yapmaları için geliştirmiştir.

Avcılar da bugün bile meşhur bir kebapçı dürümcü dendiğinde yada Avcılarda kebap nerede yenir sorularının cevabı olarak ilk karşımıza çıkmaktadır.

Avcılar ilçesinde ödeme sistemlerinin multinet,sodexo,setcard,ticket,kredi kartı halini almasına seyirci kalamayan ustamız farklı ödeme seçeneklerini de bünyesine katarak müşterilere hizmetini arttırmıştır.

Avcılar dürüm, Avcılar dürümcü, Avcılar Kebap, Avcılar kebapçı, bulmak istediğiniz kaliteli Avcılar kebap sizlere 0212.4213744  numaralı telefon siparişi uzaklığında.

Avcılar genelinde saat 02:00’’ye kadar Avcılar Kebap ve Ciğer Evi Dürümcü Kadir Usta iş yeri ve evlere paket sipariş götürmektedir.

Gece 02:00’ye kadar açık olan Avcılar Dürümcüsü Kebapçı Antepli Kadir Usta kebap servisleri ile Kaliteli Avcılar Kebapçısı olarak bilinmektedir.

Öğle yemeği saatlerinde Avcıların en iyi kebabı, Avcıların en iyi dürümü ne ulaşmak için www.anteplikadirusta.com adresinden yada 0212.4213744 numaralı telefona sipariş verebilirsiniz.

Günümüzde İstanbul ‘un hemen hemen her ilçesinde ; Avcılar, Beylikdüzü , Küçükçekmece, Esenyurt, Hadımköy, Bakırköy, Güneşli hatta her mahallesinde Ambarlı mah. , Denizköşkler mah. ,Cihangir Mah, Merkez Mah., Gümüşpala Mah. Üniversite mah. gibi lezzetli kebap ve dürüm çeşitlerini yiyebileceğiniz birbirinden farklı bir çok nokta bulunmaktadır. Ancak söz konusu etin temiz işlenmesi , uygun oranda dinlendirilmesi, hakiki bıçak kıyması haline gelmesi için Gaziantep işçiliğinde hazırlanmış çelik zırhtan geçirilmesi dendiğinde farklılıklar başlamaktadır. Kebap etinin ustalıkla hazırlanması yanında etin pişme derecesi ,kullanılan kömürün meşe kömürü olması gibi ustalık gerektiren hususlarda lezzetli kebabı belirleyen noktalardır. Etin hazırlanmasında kullanılan yöresel etler çok önem arz etmektedir. Yapılacak kebabın türüne göre seçilecek olan etler; Trakya bölgesinden dana ve Kuzu eti yahut Balıkesir bölgesinde yetişmiş dana, kuzu eti olmalıdır. Bunun yanında kullanılacak olan etin yağsız ,sinirsiz koyun ve dana eti olması kebapta kullanılacak hayvan yaşlarının 1 yaşını geçmemiş doğal beslenmiş olması önem arz etmektedir. Yapacağınız kebapta kullanılacak olan baharatların yöresel ve organik olması kebabın lezzetini arttıracak ve kebapta ilk tercih olmasını sağlayacaktır. Kebapta özellikle ayrı bir ustalık isteyen kebaplarda bulunmakta olduğu aşikardır yöresel olarak baktığımızda; Diyarbakır da Kuzu ciğeri lezzetli ellerde ilk tercih olmakta Gaziantep te Patlıcan kebabı usulünce terletildiğinde müthiş lezzetiyle çok aranmakta Adana da zırh kıyması olarak hazırlanan Adana kebap ve Urfa kebap hem damağa hem göze hitap etmektedir. Şanlıurfa dendiğinde hem Kuzu ciğeri hem de Kuzu şişi gözler 24 saat aramaktadır Bu tercihler batı illerinde de benzerlik göstermekle birlikte İstanbul gibi metropollerde bu kebap tercihlerinin yanında organik ve doğal yaşama olan taleple birlikte gezen tavuk ,organik tavuk gibi seçeneklerle Özel Soslu Tavuk kanadı , Özel soslu Tavuk şiş yada acılı tavuk parçaları gibi alternatif kebap istekleri oluşmuş 24 saat bu ürünlerin evlere siparişi talep edilmeye başlanmıştır. Baktığımız noktada kişilerin kebapçı talepleri aşağıdaki gerekçelerle de farklılık göstermektedir. · Ev hanımı Olması , Üniversite yada Lise Öğrencisi olması, Esnaf olması ,memur olması ,genç olması ,yaşlı olması, Tansiyon hastası olması, ödeme kartı olarak ticket , multinet , sodexo, setcard yada kredi kartı pos tercihi ,bankada çalışması ,öğretmen olması, eve motorlu servis olması, · Güler yüzlü personel ,Hijyenik ortam, ferah mekan, alkolsüz işyeri ,aile yeri olması ,serin yada sıcak olması ,mescidi bulunması ,tuvaletin olması ,ücretsiz Wi-fi bağlantısı, güvenilir ve köklü bir işletme olması, temizliğe dikkat edilmesi bazen nezih bazen salaş mekan olması tercihleri belirlemektedir. Gözleriniz bir kebapçıya gittiğinizde birden çok kebap çeşidini mutlaka görmek isteyecektir özellikle İstanbul Avcılar ilçesinde bir kebapçı tercih edecekseniz mutlaka bu kebapları yemek ,sipariş vermek istersiniz; Adana Dürüm, Adana Kebap, Urfa Dürüm ,Urfa Kebap , Çöp şiş Dürüm ,Çöp şiş Kebap, Kuzu Çöp Şiş Dürüm, Kuzu Çöp Şiş Kebap ,Kuzu Ciğer Dürüm, Kuzu Ciğer Kebap ,Tavuk Dürüm ,Tavuk Kebap ,Tavuk kanat ,Patlıcan kebabı, Domates kebabı ,Beyti ,İskender, Fıstıklı kebap ,Ezme Kebabı, Karışık Kebap olmazsa olmazlar arasındadır birde bunların öncesinde gelecek olan nefis pişmiş gerçek kemik suyuyla yapılmış olan Ezogelin Çorba ,Süzme mercimek Çorbası, Terbiyeli İşkembe Çorbası yada Kahramanmaraş veya Gaziantep usulü Kelle Paça ,Beyran Çorbası sizi bu lezzetlere hazırlayacaktır. Kebabın yanında gelecek olan mezeler çok önem arz etmekte olup sumaklı soğan ,ezme salata, gavur dağı salatası, çoban salatası ,Haydari, patlıcan söğürme gibi damakları çatlatan atıştırmalıklar lezzeti perçinleyecektir. Ancak bunların yanında serin lezzetler olmadan kebabın tam tadına varmakta mümkün görülmemektedir. Şöyle Köpüğü üzerinde soğuk bir yayık ayranı yada halis Adana bölgesinin tatlı, acı şalgamı kola ,su ,soda gibi seçeneklerin önünde yer almaktadır. Avcılar bölgesinde kebapta ilk tercih olmak için belirttiğimiz sebepler mutlak önem arz etmekte ancak insan hani mis gibi zırh da hazırlanan birbirinden güzel kebapları da Ocakbaşında dumanı tüte tüte görerek yemek de istiyor desek yalan olmaz .Maharetli ellerde hazırlanan kebabın meşe kömüründe ağır ağır pişmesini seyretmek elle açılan lavaşın kebabın yağını alışını görmek ,kebabın üstünde ısınmaya bırakılan lavaş ve pişen domates ,biberlerin kendine has kokusunu hissetmek…. Avcılar da kebap /Avcılar da dürüm dediğinizde işyerinize yada evinize bir telefonla ulaşabileceğiniz sipariş verebileceğiniz ilk adres olarak Dürümcü Antepli Kadir Ustayı görebilirsiniz. Canınız taze yapılmış ezogelin çorbası yada süzme mercimek çorbası mı istedi. Telefon siparişiyle Avcılar ‘da size hızlı servisi sağlayacaktır. Günün farklı saatlerinde ihtiyaç duyduğunuz Adana dürüm ,Urfa Dürüm, Adana Kebap ,Urfa Kebap yada Kuzu Ciğer için 0.212.421.37.44 numarasını arayarak ekonomik dürüm ,kebap siparişi verebilirsiniz .Canınız tatlı mı istedi közde künefe özel yapılmış olarak sizi beklemekte. Sizde bu adresi tanımak görmek mi istiyorsunuz www.anteplikadirusta.com adresinden eşsiz lezzetleri görebilirsiniz. Avcılar bölgesinde Kaliteli kebaba ulaşmak için Dürümcü Antepli Kadir Usta … Avcılar da kaliteli ,lezzetli ekonomik kebapta ilk adres.